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澳 門 酒 店 ● 食

澳門星際酒店 10月限定 意大利新星品酒盛宴

不眠王子 於 2012年10月13日發表   人氣:817




  早 前 王 子 再 次 獲 得 澳 門 星 際 酒 店邀 請 ,參 與 旗 下 餐 廳 品 味 薈 舉 行 之 意 大 利 新 星 品 酒 盛 宴 ,同 行 仲 有 好 友 Meling 、兩 位 澳 門 Blog 友 Mel 與 蘇 蘇 ,及 多 位 澳 門 與 國 內 嘅 傳 媒 朋 友 ,喺 度 先 謝 謝 公 關 朋 友 E 小 姐 嘅 貼 心 安 排。

  意 大 利 新 星 品 酒 盛 宴 
由 酒 店 行 政 總 廚 Joe Chan 嚴 選 幾 道 意 大 利 經 典 美 食 ,酒 店 並 請 來 亞 洲 葡 萄 酒 大 師 李 志 延 女 士 為 每 道 菜 細 選 最 匹 配 嘅 意 大 利 葡 萄 酒。咁 正 嘅 美 酒 佳 餚 盛 宴 你 都 可 以 享 受 到 ,而 且 每 位 都 只 係 MOP$688 ,去 到 今 個 月 尾 咋!喺 香 港 嘅 酒 店 食 餐 晚 飯 ,再 配 埋 紅 酒 閒 閒 哋 要 俾 多 一 倍 價 錢。 



  當 晚 盛 宴 於 寬 敞 嘅 宴 會 廳 中 進 行 ,十 幾 位 朋 友 把 酒 言 歡 ,晚 餐 足 足 食 咗 三 個 半 小 時 ,咁 你 應 該 估 到 呢 個 盛 宴 嘅 水 準 有 幾 高 啦!



  剛 才 講 過 亞 洲 葡 萄 酒 大 師 李 志 延 為 每 道 菜 式 細 選 最 匹 配 嘅 意 大 利 葡 萄 酒 ,當 中 包 括 Renato Ratti Dolcetto Colombe DOC 2011 、Marchesi di Gresy, Langhe Nebbiolo Martinenga DOC 2010 、Casanuova Nittardi Chianti Classico DOCG 2009 及 La Spinetta Moscato Bricco Quaglia 2011。



  近 年 飲 酒 都 係 點 到 即 止 ,極 少 飲 到 杯 清 見 底 ,但 呢 一 晚 配 搭 每 道 意 大 利 美 食 嘅 紅 酒 可 能 太 啱 自 己 口 味 ,所 以 離 開 嘅 時 候 無 乜 邊 杯 仲 有 酒 剩。



 未 品 嚐 總 廚 Joe 哥 嘅 意 大 利 美 食 前 ,先 食 幾 片 靚 芝 士 醒 醒 胃。



  四 道 菜 晚 餐 ,唔 需 要 擔 心 會 唔 飽 ,可 以 話 你 知 ,我 飽 到 本 來 跟 朋 友 之 後 去 食 宵 夜 嘅 計 劃 都 取 消 埋 ,改 咗 去 飲 嘢 傾 計。



  酒 店 嘅 麵 包 ,質 素 大 部 份 都 唔 會 差 得 去 邊 ,品 味 薈 當 然 亦 唔 例 外 ,過 去 一 年 嚟 呢 度 已 經 3 次 ,每 次 必 定 會 將 食 得 出 新 鮮 嘅 麵 包 掃 清 光 ,喺 香 港 則 無 幾 多 間 做 到 了 (唔 少 係 因 為 佢 哋 覺 得 餐 前 麵 包 嘅 重 要 性 無 咁 大 吧!)。 



  麵 包 嘅 配 角 : 黑 醋 及 橄 欖 油 ,都 係 由 意 大 利 直 送 ,仲 要 係 用 上 等 貨 添!



  意 式 前 菜 四 小 碟 ,有 鮮 牛 肉 薄 片 、煎 香 蔥 吞 拿 魚 、煙 三 文 魚 伴 巴 馬 腿 蜜 瓜 及 蕃 茄 水 牛 軟 芝 士 ,我 最 欣 賞 嘅 如 下 (以 先 後 次 序 排 列)。



  好 多 人 以 為 鮮 牛 肉 薄 片 最 無 難 度 ,因 為 係 生 牛 肉 嘛!但 牛 肉 唔 夠 新 鮮 、唔 夠 優 質 嘅 ,無 肉 味 事 小 ,分 分 鐘 會 食 壞 人。呢 度?放 心 x 10000 啦!   









  魔 里 菌 意 大 利 飯 對 於 超 愛 此 道 菜 嘅 我 嚟 講 ,呢 碟 質 感 有 少 少 遜 色 ,飯 粒 有 點 過 黏 ,不 過 味 道 係 OK 嘅!



   焗 爐 魚 伴 松 子 檸 檬 汁 喺 主 菜 二 揀 一 時 我 放 棄 無 選 到 ,因 自 己 偏 好 肉 質 較 軟 滑 嘅 魚 類 ,幸 得 友 人 share 少 少 俾 我 試 ,魚 肉 質 感 結 實 得 嚟 卻 無 半 點 嚡 ,蘸 少 少 檸 檬 汁 其 實 又 幾 好 食 噃!唔 好 意 思 但 其 實 心 想 問 朋 友 要 多 少 少。



  燴 黑 松 露 紅 酒 和 牛 面 頰 令 我 要 即 場 直 豎 拇 指 俾 個 like 佢 ,牛 面 頰 燴 到 入 晒 味 ,肉 質 鬆 化 、入 口 即 熔 ,我 果 然 無 揀 錯 ,哈 哈 哈!




  Tiramisu
好 多 人 都 食 過 ,但 堂 弄 Tiramisu 你 又 食 過 未?用 "新 鮮" 去 形 容 tiramisu ,應 該 係 第 一 次 ,呢 道 甜 品 係 全 晚 最 令 大 家 興 奮 、每 人 影 咗 最 多 相 嘅 美 食。



  總 廚 Joe 哥 親 手 弄 ‧ 口 水 猛 流 食 指 動 ‧ Tiramisu 玩 堂 弄 ‧ 氣 氛 一 流 滋 味 濃 



  盛 著 Tiramisu 嘅 朱 古 力 杏 仁 薄 脆 盞 朱 味 濃 而 甜 度 適 中 ,內 裡 嘅 tiramisu 好 滑 、好 軟 、好 香 、好 輕 . . . 入 口 嘅 感 覺 ,就 好 似 浮 雲 一 樣 . . . 咁 正 嘅 tiramisu ,今 年 只 遇 過 兩 次 咋!



  Petit Fours 水 準 一 樣 咁 出 色 ,尤 其 是 粒 松 露 朱 古 力 。伴 碟 鬼 咁 靚 嘅 裝 飾 品 食 得 嗎?好 似 係 用 白 朱 古 力 做  . . . 我 估 ,真 係 好 想 咬 啖 試 吓!



 食 咗 咁 多 甜 品 ,最 後 梗 係 飲 杯 香 噴 噴 、熱 烘 烘 嘅 cappuccino 中 和 一 吓 啦!



 電 話 : (853) 8290 8688            平 均 消 費 : MOP$688

 地 址 : 
澳 門 新 口 岸 友 誼 大 馬 路 星 際 酒 店 16 樓

 


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不眠王子

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