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活漁火鍋館 豪嘆 火焰海鮮龍蝦湯底

不眠王子 於 2010年03月15日發表   人氣:738


       

       跟 商 台 DJ 發 仔 余 宜 發 相 識 好 幾 年 ,但 2 個 人 單 獨 飯 聚 卻 係 第 一 次 ,2 個 大 忙 人 相 約 呢 個 飯 局 超 過 1 年 ,終 於 約 好 喺 上 星 期 二 ,卻 遇 上 寒 流 襲 港 ,一 於 去 食 火 鍋 啦!發 仔 事 前 提 我 佢 唔 食 牛 、唔 食 羊 ,難 倒 我 嗎?儍 啦 . . .

      我 帶 咗 佢 去 活 漁 火 鍋 館 試 嗰 度 嘅 招 牌 火 焰 海 鮮 龍 蝦 湯 底 ,呢 間 店 新 開 張 唔 夠 2 個 星 期 ,我 都 係 之 前 喺 附 近 食 甜 品 時 無 意 中 發 現 佢 咋!

      活 漁 地 方 比 較 細 ,似 茶 餐 廳 嘅 格 局 但 裝 修 走 中 高 檔 路 線 ,卡 位 尚 算 闊 落 ,但 靠 背 皮 位 太 硬 身 唔 太 好 坐。火 鍋 湯 底 及 配 料 嘅 價 錢 比 同 區 貴 ,款 式 亦 比 較 少 ,就 連 豆 腐 、芋 絲 呢 啲 基 本 火 鍋 料 都 無?但 又 竟 然 有 超 過 10 款 刺 身?仲 有 椒 鹽 瀨 尿 蝦 、脆 炸 雞 軟 骨 呢 類 小 菜?都 幾 騎 呢 吓!

      店 太 新 ,客 唔 算 多 ,但 上 菜 比 較 慢 兼 有 漏 單 情 況 ,服 務 水 準 亦 有 待 改 善 ,想 招 呼 好 啲?信 我 ,叫 男 店 員 吧!

       

       原 來 呢 度 店 如 其 名 ,主 打 游 水 海 鮮 ,睇 得 出 魚 缸 水 質 相 當 唔 錯 ,海 蝦 、海 魚 游 得 好 醒 神。

      

       店 內 大 黑 板 上 清 一 色 係 點 菜 紙 無 嘅 當 日 新 鮮 供 應 靚 海 鮮 ,有 唔 少 稀 有 嘅 魚 類 ,價 錢 都 幾 貴 ,但 唔 算 搶 錢。

      

       醬 料 12 式 ,任 撈 心 水 口 味 ,個 人 覺 得 麻 醬 相 當 唔 錯

      

       乜 都 溝 吓!溝 到 個 醬 汁 又 香 又 濃 稠 ,正!

      

       活 漁 招 牌 火 焰 海 鮮 龍 蝦 湯 ($168) 話 明 係 招 牌 湯 底 ,比 一 般 湯 底 貴 一 倍 ,點 解 咁 貴?因 為 當 中 有 幾 隻 花 竹 蝦 及 蜆 等 配 料 ,而 湯 底 係 勁 香 濃 嘅 龍 蝦 蕃 茄 湯。

       

       窩 底 仲 加 咗 拔 蘭 地 ,侍 應 會 喺 你 面 前 點 火 ,先 將 海 鮮 稍 為 燒 熟 ,火 光 熊 熊 好 feel 到 極!就 咁 睇 唔 夠?去 片 啦!

     

      唔 係 講 笑 ,個 火 都 幾 大 吓!但 酒 香 撲 鼻 ,引 死 人!

      

       收 得 咁 貴 ,全 程 添 加 湯 底 當 然 都 係 用 龍 蝦 蕃 茄 湯 啦

      

       龍 蝦 蕃 茄 湯 滾 起 , 龍 蝦 味 香 濃 到 不 得 了 ,Action 啦!

       

       睇 發 仔 咁 興 奮 ,就 知 個 龍 蝦 湯 有 幾 正 啦!食 得 啦!

       

       鯇 魚 腩 ($38) 份 量 十 足 ,而 且 切 得 頗 厚 身 ,鮮 味 到 極!

      

       花 雕 醉 雞 件 ($48) 酒 香 夠 濃 ,雞 肉 肥 美 ,肉 質 好 嫩 滑

       

       黑 豚 肉 片 ($38) 落 咗 單 超 過 20 分 鐘 都 無 嚟!同 疑 似 經 理 反 映 ,轉 個 頭 至 話 今 日 無 貨 . . . 吓?唔 早 講?經 理 見 我 哋 有 啲 黑 面 ,即 時 補 鑊 ,話 有 黑 豚 腩 肉 ,問 我 哋 試 唔 試。

      我 問 幾 錢 先?佢 即 時 跟 其 他 店 員 商 量 後 ,答 案 係 同 價。我 相 信 原 價 應 該 唔 只 $38 吧!黑 豚 腩 肉 勁 肥 美 ,灼 熟 後 入 口 鬆 化 到 極 ,未 食 完 已 經 忍 唔 住 encore 多 一 碟。

       

       日 本 魚 形 餅 魚 蛋 ($28) 解 凍 功 夫 未 做 足 ,明 顯 見 到 魚 蛋 有 層 冰 面 ,即 時 唔 敢 落 湯 住 ,無 益 嘛!

      但 熟 咗 嘅 魚 蛋 又 幾 彈 牙 ,仲 索 滿 龍 蝦 汁 ,好 好 味 噃!

      

       秀 珍 菇 ($28) 份 量 相 當 多 ,淥 到 軟 腍 腍 ,味 道 鮮 甜。

      

       自 家 製 手 打 四 寶 丸 ($68) 係 即 叫 即 新 鮮 手 打,點 解 咁 講?因 為 等 咗 好 耐 都 未 到 ,經 理 用 以 上 嘅 原 因 解 釋 . . .

      Anyway,  牛 肉 丸 、鯪 魚 肉 丸 、蝦 丸 及 墨 魚 丸 又 確 係 非 常 新 鮮 ,味 道 一 流 ,即 時 消 咗 啖 氣。

      

       油 麥 菜 ($18) 夠 嫩 綠 ,味 道 爽 甜。唔 好 睇 佢 咁 大 盤 ,其 實 一 淥 就 會 縮 晒 水 ,2 個 人 分 分 鐘 唔 夠 食 架!

      埋 單 差 唔 多 $600 ,以 2 個 人 計 都 幾 貴 ,但 值 得 一 試 嘅

      

       電 話 : 2381 2772         平 均 消 費 : $200 - $300 / 位

      地 址 : 太 子 花 園 街 211 號 地 下 ( 近 旺 角 警 署 )

       

 


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不眠王子

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