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帝京酒店 La Scala 自助晚餐 頭盤篇

不眠王子 於 2010年08月08日發表   人氣:708


      

       又 到 王 子 周 末 推 介 啦!帝 京 酒 店La Scala 花 月 庭 自 助 晚 餐 嘅 熱 葷 及 甜 品 篇 都 寫 咗 ,又 點 會 唔 講 埋 頭 盤 呢?

      坦 白 講 ,王 子 及 王 妃 分 別 喺 上 年 及 前 幾 年 各 自 跟 朋 友 食 過 花 月 庭 嘅 自 助 晚 餐 ,印 象 都 幾 差。侍 應 嘅 service 麻 麻 ,內 地 客 太 多 攪 到 又 亂 又 嘈 ,食 材 質 素 貴 多 不 貴 精 ,賣 相 又 唔 得 ,連 相 都 唔 想 影 . . .

      但 呢 度 最 近 全 面 改 革 ,廚 師 、侍 應 大 換 血 ,新 上 場 嘅 總 廚 係 王 子 由 以 前 喺 Ritz-Carlton ,跟 到 佢 去 Yamm 及 Feast 做 開 荒 牛 嘅 Chef Eddy ,好 多 friend 都 知 道 初 期 嘅 Yamm 及 Feast 嘅 buffet 有 幾 高 水 準。佢 而 家 過 咗 嚟 La Scala ,我 哋 梗 係 要 嚟 睇 吓 佢 點 樣 幫 個 buffet 嚟 個 形 像 及 食 材 大 翻 身 啦!

      

       自 己 一 早 到 場 ,未 見 Eddy 現 身 ,但 已 見 到 侍 應 嘅 服 務 態 度 由 以 前 嘅 旺 角 feel ,變 咗 尖 沙 咀 feel ,雖 然 未 去 到 五 星 級 ,但 比 起 以 前 已 經 大 有 進 步 ,招 呼 殷 勤 ,換 碟 夠 快 ,偶 然 仲 會 同 你 傾 兩 句 、問 吓 意 見 添!同 Eddy 傾 咗 一 陣 ,佢 就 帶 我 繞 場 一 周 ,睇 吓 佢 點 樣 將 La Scala 重 新 打 造。

      

       麵 包 喺 buffet 中 向 來 都 係 茄 喱 啡 ,自 然 唔 會 放 太 多 款

       

       呢 度 嘅 麵 包 係 自 家 烘 培 ,唔 係 幫 襯 外 來 貨 ,夠 新 鮮。

      

       生 蠔 只 得 1 款 ,嚟 自 美 國 ,仲 係 即 叫 即 開 添!

      

       生 蠔 相 當 新 鮮 ,亦 夠 肥 美 ,食 即 開 嘅 始 終 穩 陣 啲!

      

       刺 身 6 款 包 括 三 文 魚 、吞 拿 魚 、油 甘 魚 、帶 子 、八 爪 魚 及 北 寄 貝。我 主 攻 油 甘 魚 及 吞 拿 魚 ,王 妃 獨 攻 帶 子。

       

       睇 吓 帶 子 有 幾 新 鮮 肥 美 ,Size 有 成 粒 乒 乓 波 咁 大 呀!

       

       壽 司 配 料 有 10 種 咁 多 ,可 以 揀 三 文 魚 、魷 魚 、甜 蝦 、玉 子 、蟹 柳 、赤 貝 、三 文 魚 子 甚 至 海 膽 嚟 做 壽 司。

      

       睇 三 文 魚 壽 司 嘅 look ,師 博 嘅 手 勢 都 幾 正 宗 噃!

      

       海 鮮 冷 盤 種 類 都 算 多 ,但 蟹 腳 呢 就 . . . 你 哋 明 啦 呵?

      

       基 圍 蝦 及 小 龍 蝦 都 有 食 ,味 道 都 幾 鮮 甜。

      

       瀨 尿 蝦 都 有 半 隻 手 掌 咁 大 隻 ,叫 做 有 啲 鮮 嫩 蝦 肉 食 

      

       藍 青 口 有 冷 盤 ,亦 有 做 熱 葷 ,但 咁 新 鮮 ,食 前 者 吧!

      

       巴 馬 火 腿 唔 見 一 大 堆 切 定 嘅 腿 片 ,因 為 即 叫 即 切 嘛!

      

       仲 有 幾 款 經 過 長 時 間 風 乾 嘅 意 大 利 火 腿 俾 你 揀。

      

       意 大 利 風 乾 火 腿 全 部 都 係 即 叫 即 切。

      

       Buffet 供 應 多 款 沙 律 配 料 任 配 搭 ,仲 有 專 人 幫 你 撈 勻

      

       仲 多 車 厘 茄 、黑 水 欖 等 多 款 意 式 健 康 食 材。

      

       溫 泉 蛋 好 多 人 都 識 做 ,但 唔 係 個 個 都 做 得 好 ,Eddy 嘅 溫 泉 蛋 向 來 水 準 極 高 ,醬 汁 調 得 好 夾 味 ,值 得 嚟 偷 吓 師。

      

       溫 泉 蛋 係 我 嘅 至 愛 ,但 少 食 多 滋 味 ,兩 隻 已 夠 皮。

       

       飲 品 係 自 助 形 式 ,供 應 咖 啡 、茶 之 餘 ,仲 有 橙 汁 、提 子 特 飲 及 紫 貝 天 葵 3 款 凍 飲。

      

       有 靚 女 侍 應 招 呼 之 餘 仲 會 貼 心 問 你 要 少 冰 定 多 冰 添

      

       電 話 : 2622 6154                    供 應 時 間 : 6p.m - 11p.m

      平 均 消 費 : $418 / 位 ( 日 至 四 )

                          $448 / 位 ( 五、六、公 眾 假 期 及 前 夕 )   

      上 花 月 庭 Facebook 讚 好,自 助 晚 餐 有 7 折 優 惠 至 8 月 尾

                                         Link Here

      地 址 :  九 龍 太 子 道 193 號 帝 京 酒 店 2 樓

     

 


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不眠王子

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