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瀰月屋 本地第一回 和風菓子屋

不眠王子 於 2011年01月05日發表   人氣:835


      

       上 個 月 中 去 日 本 福 岡 旅 行 ,參 觀 過 當 地 的 和 風 菓 子 屋 ,返 到 香 港 竟 發 現 天 后 也 開 了 一 間 和 風 菓 子 屋。於 是 喺 平 安 夜 前 一 晚 ,趁 好 友 愛 麗 絲 請 我 到 留 家 廚 房 食 晚 飯 後 ,順 道 到 這 間 瀰 月 屋 試 試。

      首 先 想 講 日 式 甜 品 屋 同 和 風 菓 子 店 係 唔 可 以 混 為 一 談 ,起 碼 後 者 唔 會 有 宇 治 金 時 聖 代 、燒 蕃 薯 霜 淇 淋 等 日 式 甜 品 供 應。而 "和 菓 子 係 甜 到 漏" 的 說 法 只 係 部 份 人 對 和 菓 子 的 一 知 半 解 ,和 菓 子 係 日 式 點 心 的 統 稱 ,日 式 煎 餅 或 饅 頭 亦 算 係 和 菓 子 的 一 種 ,兩 種 味 道 都 唔 會 甜 到 漏。去 日 本 不 同 地 方 搵 幾 間 和 風 菓 子 屋 試 試 ,就 會 知 答 案!

       

       瀰 月 屋 格 局 帶 有 少 少 博 多 的 和 風 菓 子 屋 風 味 ,滿 室 簡 樸 ,一 邊 係 普 通 的 木 枱 木 椅。

      

       另 一 邊 係 榻 榻 米 ,但 座 位 有 限 ,睇 你 好 唔 好 睬 了。

      

       店 子 盡 頭 佈 置 成 70 年 代 日 本 家 庭 中 的 小 廳 模 樣 ,凡 係 有 相 機 的 都 唔 會 放 過 在 此 狂 影 一 番。

                    

       Order 少 少 甜 品 放 喺 枱 ,影 出 嚟 會 更 加 好 feel!

      

       餐 牌 似 係 一 張 油 臘 紙 ,內 容 會 因 應 季 節 時 令 而 改 動。

                  

       餐 牌 劃 分 和 菓 子 、湯 菓 子 、洋 和 菓 子 及 飲 物 4 大 類 ,定 食 亦 分 一 人 及 二 人 前 以 上 等 6 款 ,份 量 會 比 散 點 的 略 少 ,但 價 錢 經 濟 之 餘 又 可 試 多 幾 款 甜 點 ,點 計 都 抵。

      擔 心 睇 唔 明 餐 牌 內 容?老 闆 及 店 員 都 超 有 禮 貌 兼 相 當 體 貼 ,會 主 動 來 細 心 講 解 到 你 明 為 止。

       

       梅 子 茶 與 雲 米 花 竟 然 係 免 費 的 welcome drink & snack ,意 想 不 到 吧?呷 一 啖 冰 凍 的 梅 子 茶 ,先 為 口 腔 注 入 清 新 感 ,好 飲 到 想 飲 埋 老 友 那 杯。雲 米 花 係 乜 東 東?爆 谷 是 也!香 甜 煙 韌 ,比 戲 院 的 好 味 得 多 ,難 得 送 的 也 絕 不 馬 虎!

                  

       泡 啤 啤 ($22) 表 面 上 佢 係 一 支 啤 酒 ,其 實 佢 係 一 支 蘋 果 汁 ,雪 得 勁 冰 凍 ,味 道 比 一 般 超 市 的 貨 色 清 甜。

      

       蘋 果 批 ($38) 係 和 菓 子?西 式 甜 點 嘛!所 以 叫 洋 和 菓 子

      

       蘋 果 批 個 look 似 足 一 個 有 蓮 蓉 餡 的 菠 蘿 包 ,用 原 個 蘋 果 製 作 ,去 核 後 再 釀 上 吉 士 焗 製 而 成。

      

       因 為 即 叫 即 焗 ,所 以 外 層 的 酥 皮 鬆 脆 熱 烘 烘 ,而 果 肉 軟 熱 清 甜 兼 帶 有 肉 桂 香 ,必 定 成 為 店 內 的 招 牌 甜 點。

      

       瀰 月 三 色 ($45) 係 一 人 前 定 食 ,可 以 從 5 款 和 菓 子 中 選 2 款 及 8 款 湯 菓 子 中 選 一 款 去 組 合 ,我 選 了 以 下 3 款:

      

       紅 豆 湯 菓 子 係 加 了 紅 豆 團 子 、百 合 及 丸 子 的 糖 水 ,還 附 上 了 一 小 碗 蔗 汁 ,讓 客 人 嫌 唔 夠 甜 時 可 作 備 用。紅 豆 大 大 粒 、好 咬 口 ,丸 子 亦 夠 軟 糯 ,係 蓮 子 湯 味 道 偏 淡 兼 煲 得 唔 夠 火 候 ,扣 咗 少 少 分。

       

       葛 軟 滋 軟 滑 中 帶 煙 韌 感 ,加 上 黑 糖 及 黃 豆 粉 更 好 味

      

       紫 薯 茶 巾 有 兩 種 味 道 ,相 中 前 方 的 係 加 咗 南 瓜 仁 的 紫 薯 味 ,後 方 係 加 咗 開 心 果 的 綠 茶 味。我 試 前 者 ,紫 薯 味 濃 得 嚟 都 幾 甜 、幾 粉 吓 ,食 完 要 即 時 飲 啖 梅 子 茶 去 中 和。

      

       黃 柿 錦 玉 蝶 ($33) 係 期 間 限 定 ,賣 相 靚 到 唔 捨 得 食。

      

       黃 柿 錦 玉 蝶 係 將 黃 柿 蓉 混 合 海 藻 ,經 過 特 別 處 理 而 製 成。質 感 軟 嫩 ,味 道 清 香 甜 如 蜜。

      

       黃 柿 錦 玉 磚 喺 口 感 上 有 少 少 唔 同 ,面 層 多 了 一 層 原 味 錦 玉 ,軟 軟 滑 滑 ,食 落 有 啲 似 果 凍。 

      

       瓊 脂 ($38) 係 全 店 最 好 的 甜 點 ,皆 因 要 自 己 落 手 製 作

       

       瓊 脂 兩 條 ,狀 似 大 菜 糕 ,跟 剛 才 提 及 的 錦 玉 一 樣 ,都 係 以 海 藻 經 過 特 別 處 理 而 成 ,咁 點 玩 法 呢? 

      

       長 長 的 木 盒 ,吉 之 島 10 蚊 店 有 得 賣 (但 盒 身 用 膠 做 的),叫 做 涼 粉 切 條 器。將 瓊 脂 放 入 箱 內 壓 成 條 狀 出 來。就 咁 講 當 然 無 睇 片 咁 傳 神 ,去 片 吧!

      

      瓊 脂 壓 成 條 狀 後 ,放 入 碗 內 的 自 選 蜜 汁 就 食 得 啦!  

      

       瓊 脂 爽 滑 有 咬 口 ,可 以 選 配 柚 子 蜜 或 梅 子 蜜 伴 食 ,個 人 喜 好 後 者 ,味 道 濃 啲!酸 酸 甜 甜 好 醒 胃。

                   

       蕎 麥 宇 治 牛 乳 抹 茶 ($22 / 凍) 亦 有 驚 喜 ,抹 茶 蕎 麥 麵 食 過 ,但 蕎 麥 牛 乳 抹 茶 印 象 中 係 第 一 次 飲 ,宇 枱 牛 乳 抹 茶 清 甜 滑 溜 茶 味 濃 ,好 友 問 我 加 上 蕎 麥 後 的 感 覺 唔 知 應 該 點 形 容 ,我 忽 然 好 醒 目 咁 即 時 回 答 : 胚 芽 囉!

      兩 個 人 食 到 得 意 忘 形 ,越 食 越 多 ,食 咗 齊 頭 200 蚊。

      

       電 話 : 2806 3389         平 均 消 費 : $60 - $90 / 位

      地 址 : 天 后 清 風 街 15 號 地 下

                          

 


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