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鴻福海鮮四季火鍋 炭爐 打孖邊爐

不眠王子 於 2011年01月08日發表   人氣:2055


      

       做 炭 爐 打 邊 爐 專 輯 ,無 可 能 唔 寫 有 接 近 半 世 紀 歷 史 的 老 字 號 鴻 福 海 鮮 四 季 火 鍋 ,有 炭 爐 打 邊 爐 的 地 方 已 經 相 當 少 ,炭 爐 打 "孖" 邊 爐?全 港 只 此 一 家 吧?

      一 個 炭 爐 用 嚟 作 火 鍋 ,另 一 個 多 咗 塊 網 的 做 燒 烤。 

       

       鴻 福 的 環 境 出 名 污 糟 邋 遢 X 嘈 喧 巴 閉 . . . 前 者 只 係 指 後 巷 個 感 覺 ,唔 關 食 材 事。後 者 就 無 辦 法 ,近 排 天 寒 地 凍 ,食 客 自 然 多 ,彈 丸 之 地 放 過 百 人 ,唔 嘈 喧 巴 閉 就 奇。

      如 果 你 係 要 求 多 多 ,又 要 招 呼 好 、又 要 地 方 乾 淨 、又 要 吓 吓 check 單 的 自 命 上 等 人 ,就 最 好 唔 好 去 啦!

      

       Kiki 出 沒 注 意!佢 係 鴻 福 的 吉 祥 物 ,真 名 當 然 唔 係 叫 Kiki ,只 係 諗 起 套 卡 通 片 隻 喵 喵 至 咁 講。佢 唔 只 唔 怕 陌 生 客 ,仲 好 聽 話 好 精 靈 添!好 多 熟 客 都 同 佢 好 friend 吓 架!

      但 如 果 你 好 似 王 妃 咁 超 怕 貓 就 . . . . 唔 好 嚟 好 了。

      

       湯 底 選 擇 多 ,價 錢 拍 得 住 佐 敦 、尖 沙 咀 的 同 行 ,以 地 區 或 地 方 計 都 似 乎 貴 咗 啲!但 人 家 名 氣 響 嘛!

      

       火 鍋 配 料 陣 容 超 強 選 擇 多 ,呢 度 只 係 其 中 部 份 咋!

      

       配 料 價 錢 反 而 幾 合 理 ,但 個 人 唔 太 推 介 食 游 水 海 鮮。

      

       燒 烤 配 料 亦 唔 少 ,嫌 唔 夠 的 可 用 火 鍋 配 料 玩 埋 BBQ。

      

       炭 爐 打 "孖" 邊 爐 用 坡 炭 ,勝 在 火 力 均 勻 又 耐 燒。

      

       鹹 菜 魔 鬼 魚 湯 ($88) 係 店 內 的 招 牌 湯 底 ,寫 係 寫 魔 鬼 魚 ,其 實 用 同 科 的 鯆 魚 ,分 別 係 前 者 住 大 海 ,後 者 係 淡 水 魚 ,用 嚟 煲 湯 亦 比 較 鮮 甜。

      

       是 夜 跟 Meling、愛 麗 絲、Alison 等 6 位 好 友 打 炭 爐 邊 爐。

      

       炭 爐 燒 烤 只 試 咗 少 少 ,因 有 唔 少 配 料 自 己 唔 食 得。

       

       芒 果 大 蜆 ($10 / 隻) 只 點 6 隻?我 唔 食 得 嘛!

      

       手 板 咁 大 隻 蜆 ,$10 隻 OK 啦!

      

       睇 住 芒 果 大 蜆 喺 炭 爐 上 狂 嘔 白 泡 ,絕 對 娛 樂 性 豐 富。 

      

       大 蜆 開 晒 蓋 ,白 泡 流 乾 就 食 得 啦!睇 吓 幾 肥 美。

      

       新 鮮 羊 片 ($38) 非 叫 不 可 ,大 大 塊 新 鮮 肉 味 濃 ,抵 食。

      

       本 地 肥 牛 肉 ($78) 無 乜 油 花 ,勝 在 肉 鮮 味 濃。 

      

       再 來 一 碟 就 好 得 多 ,證 明 食 唔 食 到 肥 牛 肉 要 睇 彩 數。

       

       駝 鳥 肉 ($48) 質 感 跟 牛 肉 只 有 些 微 分 別 ,肉 味 勁 濃。

                 

       鮮 牛 脷 ($38) 薄 切 十 數 片 ,抵 食!爽 口 夠 肉 味!

      

       脆 鯇 腩 ($44) 爽 脆 肉 味 鮮 ,如 果 份 量 多 啲 就 滿 分 了。

       

       多 春 魚 ($26) 比 想 像 中 肥 美 ,新 鮮 富 光 澤 ,梗 係 BBQ!

      

       墨 魚 滑 ($48) 賣 相 唔 得 ,但 入 口 鮮 味 爽 滑 又 彈 牙。

       

       鵝 腸 ($48) 唔 夠 肥 美 ,入 口 亦 唔 夠 爽 滑 ,個 別 事 件 吧?

      

       四 寶 丸 ($35) 每 寶 3 粒 (牛 丸 有 粒 已 落 湯),質 素 一 般 啦!

      

       烏 冬 ($20) 壓 到 成 件 三 文 治 咁 ,最 後 落 湯 ,索 盡 精 華。

      埋 單 $1000 鬆 啲!每 人 $150 ,都 幾 抵 食。

      

       電 話 : 2365 0112           平 均 消 費 : $150 - $200 / 位

      地 址 : 土 瓜 灣 落 山 道 86 號 地 下

       

     

 


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不眠王子

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