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→ 中 環 社 企 餐 廳

青協Organic 21 米芝蓮星廚主理 社企餐廳

不眠王子 於 2013年07月25日發表   人氣:3056




  王 子 跟 美 心 集 團 合 作 ,今 日 會 率 領 34 位 朋 友 參 與【剩 餘 麵 包 捐 贈 計 劃 】,到 12 間 麵 包 店 收 集 麵 包 ,然 後 交 到 食 物 銀 行 ,協 助 減 少 食 物 浪 費 之 餘 同 時 幫 助 有 需 要 的 人。 為 了 令 活 動 更 有 意 義 ,早 於 一 個 月 前 已 決 定 選 一 間 社 企 餐 廳 包 場 ,先 跟 大 家 飯 聚 ,再 出 發 收 集 麵 包。

  而 青 協 Organic 21 早 已 是 王 子 心 目 中 的 首 選 ,因 6 月 中 曾 跟 好 友 在 這 裡 午 膳 ,無 論 菜 式 的 創 意 及 採 用 的 有 機 食 材 ,也 令 我 印 象 難 忘。青 協 Organic 21 由 香 港 青 年 協 會 開 設 的 社 企 餐 廳 ,店 內 大 部 分 有 機 蔬 果 由 位 於 元 朗 的 青 協 有 機 農 莊 提 供 ,此 農 莊 是 全 港 唯 一 獲 美 國 農 業 部 USDA 認 證 ,而 主 廚 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 餐 廳 L'Atelier de Joel Robuchon 及 Amber 工 作 ,社 企 餐 廳 + 有 機 食 材 + 米 芝 蓮 星 廚 ,這 個 組 合 相 當 具 吸 引 力 吧?




  餐 廳 格 局 簡 潔 開 揚 ,餐 桌 之 間 有 一 定 空 間 感。



  窗 台 種 了 一 些 綠 色 植 物 ,讓 白 色 牆 身 不 置 於 太 單 調。 



  餐 廳 同 一 時 間 最 多 可 容 納 18 個 食 客 ,加 上 樓 底 有 一 定 高 度 ,即 使 爆 場 也 不 會 有 半 點 嘈 吵 的 感 覺。 



  午 市 套 餐 ,平 均 $60 - $120 ,以 中 環 區 午 飯 時 段 的 西 餐 廳 來 說 ,算 經 濟 了。



  不 想 選 套 餐 ,也 可 單 點 ,價 錢 亦 合 理 ,還 有 All Day Breakfast 可 選 ,不 過 閒 日 要 下 午 5 點 後 才 有 供 應 ,有 少 少 怪。 



  午 市 套 餐 跟 餐 湯 或 特 色 沙 律 ,跟 好 友 各 點 一 款 一 齊 share ,開 心。當 日 餐 湯 是 南 瓜 湯 ,不 知 是 否有 機 南 瓜 ,只 知 道 好 少 有 跟 餐 的 湯 能 夠 給 人 一 種 清 新 自 然 的 感 覺 ,舒 服 到 . . . 唔 想 跟 朋 友 share。



  特 色 沙 律 七 彩 繽 紛 ,你 見 過 幾 十 元 一 份 的 午 餐 會 跟 如 此 製 作 認 真 的 沙 律 嗎?



  幾 款 有 機 沙 律 菜 及 新 鮮 生 果 ,組 合 成 份 量 十 足 的 醒 胃 沙 律。 



  有 機 藜 麥 、牛 油 果 、葵 花 子 配 檸 檬 油 醋 汁 ($88) 是 一 款 健 康 又 飽 肚 的 沙 律。 



  我 第 一 次 吃 藜 麥 ,味 道 微 帶 甘 香 ,有 一 種 清 新 的 田 園 味 ,口 感 有 點 似 十 殼 米。藜 麥 份 量 看 似 不 多 ,但 因 為 他 的 纖 維 相 當 豐 富 ,雖 然 跟 朋 友 share 食 ,但 仍 然 覺 得 非 常 飽 肚。



  關 於 有 機 藜 麥 Quinoa ,餐 廳 的 官 網 如 此 介 紹 : 盛 產 於 南 美 洲 秘 魯 及 玻 利 維 亞。藜 麥 幾 乎 是 唯 一 一 種 包 含 全 部 人 體 必 需 的 胺 基 酸 以 及 大 部 份 身 體 能 合 成 的 胺 基 酸 2 ,蛋 白 質 含 量 達 14-18% ,比 小 麥 、燕 麥 、稻 米 和 粟 米 更 多。藜 麥 亦 含 大 量 磷 、鎂 、 鐵 、鈣 等 的 礦 物 質 ,並 且 無 麩 質 ,腸 道 容 易 消 化。特 別 適 合 素 食 、糖 尿 病 人 士 及 老 人 家 食 用。  



  野 菌 意 大 利 麵 配 黑 松 露 忌 廉 汁 ($88) 採 用 新 鮮 美 國 入 口 的 有 機 野 菌 製 作 ,麵 條 充 滿 野 菌 香 ,再 淋 上 黑 松 露 忌 廉 汁 ,未 入 到 口 ,兩 股 濃 濃 的 香 氣 已 撲 鼻 而 至 了。 



  跟 餐 的 茶 或 咖 啡 可 加 錢 轉 其 他 飲 品 ,好 友 加 了 $15 ,選 了 原 價 $20 的 藍 莓 白 茶 ,因 為 這 是 有 機 茶 包 嘛! 



  我 選 的 凍 檸 檬 茶 亦 是 非 一 般 貨 色 ,有 圖 有 真 相 ,跟 餐 的 竟 然 有 如 此 大 杯 ,還 加 了 多 片 厚 切 檸 檬 ,你 見 過 未?呷 了 一 啖 ,茶 味 相 當 香 濃 ,感 覺 不 像 一 般 紅 茶 ,實 在 太 好 飲 了。見 廚 師 經 過 ,膽 粗 粗 問 原 因 ,原 來 是 自 家 用 幾 種 不 同 的 茶 葉 混 合 而 成 的 ,難 怪 與 眾 不 同 了。 



   雜 莓 藜 麥 乳 酪 雪 糕 ($38),但 跟 餐 的 話 加 $20 便 可 享 受 到 ,當 然 照 加 了。藜 麥 加 進 雪 糕 中 ,只 是 多 了 點 台 式 的 QQ 咬 口 ,而 雜 莓 乳 酪 雪 糕 當 然 是 好 好 味 啦! 



  藜 麥 三 重 奏 ($58) 是 廚 師 推 介 ,當 然 要 試 一 試。賣 相 是 酒 店 級 的 ,以 藜 麥 製 成 雪 糕 ,伴 以 藜 麥 薄 脆 及 雜 莓 果 蓉 ,一 碟 有 齊 香 、脆 、甜 、酸 、凍 的 口 感,過 癮! 



  餐 廳 旁 邊 還 有 一 間 小 店 ,專 售 各 種 有 機 產 品。王 子 買 了 一 盒 用 天 然 橄 欖 葉 製 造 的 橄 欖 液 喉 糖 ,一 試 便 愛 上 了。



 電 話 : 3104 9134                平 均 消 費 : $80 - $150 / 位

 
地 址 : 中 環 士 丹 頓 街 60 號 及 62B 號 地 下 


 


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不眠王子

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