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法國布根地田螺 CitySuper期間限定

不眠王子 於 2011年10月10日發表   人氣:940


 
     

   上 個 星 期 到 朋 友 家 中 打 邊 爐 ,醒 起 早 排 收 到 CitySuper法 國 布 根 地 田 螺 試 食 邀 請 ,於 是 先 飛 車 到 CitySuper 攞 田 螺 ,順 便 斬 料。

   一 個 人 食 唔 晒 咁 多 ,當 然 要 跟 一 班 老 友 分 享 啦!一 於 打 完 邊 爐 再 焗 田 螺 食。

     

   今 次 由 法 國 布 根 地 直 送 嘅 田 螺 屬 於 Helix Lucorum 品 種 ,係 法 國 嘅 四 大 名 螺 之 一 ,到 港 前 已 經 清 洗 好 兼 且 無 需 解 凍 ,一 盤 12 隻 只 係 賣 $98 ,抵 食 到 極。

    

  而 且 每 隻 田 螺 已 事 先 釀 滿 咗 香 草 、蒜 蓉 及 牛 油 ,返 到 屋 企 成 盤 就 咁 放 入 焗 爐 焗 8-10 分 鐘 之 後 就 食 得 ,係 咪 好 方 便 呢?

     

   今 次 到 港 嘅 布 根 地 田 螺 屬 於 XXL 珍 寶 級 ,隻 隻 有 寸 幾 咁 大 ,比 平 時 喺 西 餐 廳 食 到 嘅 印 尼 或 中 國 田 螺 肥 美 大 隻 得 多。

     

  田 螺 焗 到 起 泡 就 OK 架 啦!未 喺 焗 爐 攞 出 嚟 已 經 香 味 撲 鼻。

     

  布 根 地 田 螺 本 身 無 乜 味 ,主 要 食 佢 鮮 嫩 彈 牙 嘅 口 感 ,所 以 釀 入 醬 料 焗 起 之 後 ,牛 油 香 加 蒜 香 確 係 令 田 螺 惹 味 得 多。

    

   睇 吓 隻 布 根 地 田 螺 幾 咁 肥 美 啖 啖 肉 ,而 且 爽 口 得 嚟 一 啲 都 唔 韌 ,口 感 有 啲 似 食 翡 翠 螺 ,唔 似 得 出 面 一 般 食 到 嘅 焗 田 螺 咁 細 細 隻 無 乜 肉 地 兼 無 咬 口 可 言。

    

   田 螺 好 送 酒!但 唔 太 好 杯 中 物 嘅 王 子 飲 啲 乜 嘢 送 田 螺 好 呢?喺 CitySuper 見 到 有 隻 北 海 道 產 嘅 High Ball 果 味 梳 打 酒 ,酒 精 度 含 量 只 有 5% ,而 且 多 隻 果 味 中 有 我 同 老 友 都 鍾 意 嘅 可 樂 味 ,$25 一 支 亦 唔 算 貴 ,於 是 買 咗 兩 支 試 吓!

      

   High Ball 梳 打 酒 嘅 樽 蓋 上 有 個 貓 形 拉 環 好 易 認 ,飲 落 可 樂 味 都 幾 濃 ,可 能 因 為 咁 所 以 覺 得 酒 味 好 輕 ( 5% 酒 精 有 幾 多 呀!),用 嚟 送 田 螺 相 當 唔 錯。

   
   
   

 


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不眠王子

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