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阿一海景飯店 超讚激抵 鮑魚酥套餐

不眠王子 於 2012年03月05日發表   人氣:2701




    阿 一 海 景 飯 店 係 阿 一 鮑 魚 楊 貫 一 主 理 嘅 富 臨 飯 店 嘅 姊 妹 店 ,好 多 朋 友 仔 見 到 阿 一 個 名 兼 喺 i-Square 29 樓 兼 擁 有 無 敵 維 港 景 ,以 為 喺 度 食 飯 一 定 唔 會 平 得 去 邊 ,但 最 近 跟 好 友 Meling 齊 齊 獲 店 方 邀 請 ,去 試 食 佢 哋 喺 午 市 新 推 出 嘅 鮑 魚 酥 套 餐 ,順 便 食 吓 點 心 ,發 現 阿 一 嘅 點 心 非 但 無 想 像 中 咁 貴 ,甚 至 仲 平 過 中 環 部 份 酒 樓 添 (最 近 食 過 中 環 街 市 附 近 某 間 中 高 檔 酒 家 ,點 心 比 這 裡 更 貴)!

    至 於 鮑 魚 酥 套 餐 有 幾 抵 ,睇 落 去 便 知 了。



     
i-Square 商 場 29 樓 一 出 電 梯 ,就 見 到 阿 一 嘅 招 牌 食 鮑 魚 相 及 提 提 你 呢 間 飯 店 得 到 米 芝 蓮 一 星 榮 譽。  



     
店 內 裝 修 格 局 走 中 高 檔 路 線 ,空 間 感 十 足 ,單 係 見 到 個 無 敵 維 港 景 已 經 夠 心 曠 神 怡 啦!而 服 務 質 素 亦 達 到 酒 店 級 ,招 呼 絕 對 一 流。 



   
鮑 魚 酥 套 餐 四 位 用 只 係 $888 ,計 埋 茶 位 每 位 $18 及 加 一 ,埋 單 都 係 一 千 蚊 鬆 啲 ,平 均 每 人 都 係 俾 $260 就 嘆 到 阿 一 嘅 幾 道 招 牌 菜 ,用 部 份 信 用 卡 埋 單 仲 有 9 折 添!咁 你 話 係 唔 係 超 抵 食 先?套 餐 喺 人 數 方 面 都 亦 夠 彈 性 ,想 加 位 嘅 每 位 加 $222 就 OK!  



    
想 再 富 貴 啲 ,仲 有 一 款 午 市 鮑 魚 套 餐 ,四 位 用 都 只 係 $1288。最 正 嘅 係 ,兩 款 午 市 套 餐 都 係 一星 期 供 應 足 7 日 ,周 未 同 屋 企 人 嚟 食 個 $888 維 港 景 阿 一 套 餐 ,唔 貴 囉!



    
前 菜 無 乜 特 別 ,亦 麻 麻 哋 好 食。 喺 試 鮑 魚 酥 套 餐 之 前 ,店 方 先 點 咗 幾 款 招 牌 點 心 俾 我 哋 試。  



 
一 哥 鮮 蝦 餃 皇 ($48) 大 大 隻 ,包 得 好 靚 ,睇 得 出 師 傅 落 足 心 機。 



 
蝦 餃 皮 薄 餡 靚 ,摺 位 均 稱 ,口 感 帶 點 煙 韌 ,入 口 爽 滑。 



 
蝦 餃 內 有 足 足 一 隻 鮮 蝦 ,蝦 肉 爽 口 彈 牙 夠 鮮 味。 



 
蜂 巢 海 鮮 芋 角 ($38) 最 啱 小 朋 友 及 外 國 人 ,因 為 炸 得 香 口 鬆 脆 嘛!



 
蜂 巢 輕 薄 鬆 脆 卻 無 丁 點 油 膩 ,海 鮮 芋 角 餡 料 亦 斤 両 十 足。



 南 翔 灌 湯 小 籠 包 ($36) 賣 相 似 模 似 樣 ,包 得 都 幾 靚。  



 
肉 餡 夠 鮮 ,但 稍 嫌 皮 太 厚 、湯 汁 亦 太 少 ,水 準 有 待 改 善。

 以 下 係 鮑 魚 酥 套 餐 嘅 內 容 ,包 你 話 抵 食。



 
五 香 鹹 水 角 大 大 隻 、漲 卜 卜 ,水 準 相 當 高。



 
咬 落 去 香 口 鬆 脆 唔 油 膩 ,內 裡 餡 料 仲 係 熱 氣 騰 騰。


     
潮 州 蒸 粉 果 體 態 豐 滿 勁 大 隻 ,皮 薄 到 透 光 ,睇 到 內 裡 嘅 餡 料 多 到 好 似 就 嚟 瀉 出 嚟 咁 ,好 食!



    一 哥 鮑 魚 酥 於 套 餐 內 係 一 人 一 隻 ,因 同 枱 有 5 個 人 ,所 以 加 多 隻。好 多 酒 店 中 菜 廳 或 高 檔 酒 家 都 有 呢 道 富 貴 點 心 ,但 論 賣 相 或 味 道 ,始 終 都 係 一 哥 嘅 出 品 最 出 色。



   
一 哥 鮑 魚 酥 採 用 南 非 鮑 魚 ,跟 足 阿 一 熬 製 乾 鮑 嘅 煮 法 扣 6-8 個 小 時 ,有 相 你 睇 ,出 嚟 嘅 色 澤 及 軟 腍 嘅 口 感 跟 價 錢 貴 得 多 嘅 吉 品 鮑 幾 乎 無 乜 分 別 ,同 席 友 人 講 笑 話 人 客 分 分 鐘 都 未 必 食 得 出。



     
一 哥 鮑 魚 酥 似 係 跟 呢 個 餐 至 有 ,午 餐 嘅 Menu 唔 多 覺 (可 就 今 個 月 嘅 新 menu 會 有),忍 唔 住 問 負 責 人 單 點 要 幾 錢 ,答 案 嚇 咗 我 一 跳 . . .

     $68 . . . 買 一 罐 6 隻 嘅 阿 一 鮑 魚 都 差 唔 多 $500 ,出 面 食 咁 厚 身 嘅 南 非 鮑 都 好 少 做 到 呢 個 價 ,就 算 做 到 都 一 定 無 咁 正 嘅 鮑 魚 汁 ,何 況 仲 加 件 雞 肉 撻 添!

 你 將 套 餐 內 每 道 菜 去 計 ,便 知 道 呢 個 套 餐 真 係 抵 食 得 好 緊 要。 



 

一 哥 鮑 魚 煲 得 夠 軟 腍 ,湯 汁 濃 稠 到 入 口 時 有 種 膠 質 漿 口 嘅 感 覺。



 
雞 肉 撻 外 層 香 穴 酥 脆 ,裡 面 嘅 雞 肉 粒 仲 係 熱 辣 辣 嘅! 



 每 天 精 選 靚 湯 當 然 係 老 火 湯 ,無 味 精 ,好 飲!



     
馳 名 脆 皮 炸 雞 係 阿 一 嘅 招 牌 菜 之 一 ,單 點 半 隻 都 要 $200 ,套 餐 照 俾 半 隻 ,你 話 係 咪 好 抵 先?



    
脆 皮 炸 雞 其 實 乜 都 唔 需 要 蘸 ,已 經 好 好 食 (頂 盡 加 少 少 檸 檬 汁 好 啦)。



    
店 方 係 用 差 唔 多 3 斤 重 嘅 龍 崗 鮮 雞 ,以 糖 醋 上 皮 後 吊 乾 一 晚 至 攞 去 炸。



    
薄 薄 嘅 雞 皮 脆 到 好 似 食 緊 蝦 片 咁 ,咬 落 去 有 聲 嘅 ,雞 肉 亦 非 常 鮮 嫩。



 
鮑 魚 汁 菜 遠 單 點 要 $120 ,貴 在 喺 邊?睇 我 咁 影 法 都 知 啦!  



   
鮑 魚 汁 濃 稠 到 不 得 了 ,食 完 菜 都 仲 有 汁 剩 ,點 好 呢?王 子 忽 然 又 諗 到 一 個 無 人 試 過 嘅 食 法。



    
鮑 魚 汁 蝦 餃 . . . 餐 牌 無 嘅!唔 該 自 己 叫 一 籠 一 哥 鮮 蝦 餃 皇 及 一 碟 鮑 魚 汁 菜 遠 ,然 後 用 個 汁 淋 落 蝦 餃 上 . . . 爽 呀!



 
蝦 餃 跟 膠 質 甚 重 嘅 鮑 魚 汁 味 道 唔 單 只 夾 ,仲 有 畫 龍 點 睛 嘅 口 感。 



   
一 哥 招 牌 砂 窩 炒 飯 亦 係 阿 一 嘅 招 牌 菜 之 一 ,單 點 要 $260 架!上 到 枱 時 見 到 咁 大 個 砂 窩 真 係 嚇 咗 一跳。 



 
砂 窩 炒 飯 有 超 多 配 ,叉 燒 、鮮 蝦 、瑤 柱 、雞 蛋 、蔥 花 樣 樣 都 份 量 十 足。



   
話 明 一 哥 招 牌 砂 窩 炒 飯 ,當 然 唔 會 就 咁 捧 上 枱 咁 兒 嬉 啦!廚 師 會 推 架 餐 車 去 到 你 張 枱 旁 邊 ,然 後 將 瓦 鍋 放 喺 爐 上 ,將 飯 炒 至 微 焦,最 後 香 噴 噴 咁 奉 客。



 
飯 香 、料 多 、好 咬 口 ,一 小 碗 已 有 大 大 嘅 吸 引 力。



 
睇 吓 碗 飯 幾 靚 . . . 



 
美 點 雙 輝 日 日 唔 同 ,當 日 分 別 有 奶 皇 酥 及 雪 花 香 芒 卷。



 
雪 花 香 芒 卷 外 層 佈 滿 椰 絲 ,芒 果 肉 夠 juicy ,好 味!



 
奶 皇 酥 更 正 ,一 啖 一 個 ,入 口 酥 脆。


 
奶 黃 餡 亦 份 量 十 足 ,甜 到 漏 呀!

 有 無 計 過 ,散 點 每 道 菜 加 埋 要 幾 錢 呢?計 乜 呀?快 啲 訂 枱 好 過 啦!



 電 話 : 2328 0983               平 均 消 費 : $250 - $350

 地 址 :
 
尖 沙 咀 彌 敦 道 63 號 i-Square 國 際 廣 場 29 樓 


 


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不眠王子

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