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民 間 甜 品

奇華 x 余仁生 陳皮紅豆沙 月餅

不眠王子 於 2013年09月15日發表   人氣:1773




  尚 有 幾 天 便 到 中 秋 節 了 ,繼 續 說 月 餅 ,對!繼 續 說 月 餅 ,哈 哈!

  一 如 既 往,今 年 王 子 收 到 了 不 少 月 餅 ,傳 統 的 、豪 華 的 、口 味 新 奇 的 、朱 古 力 系 列 的 、甚 至 古 靈 精 怪 的 ,我 送 了 很 多 給 王 妃 、親 人 及 好 朋 友 ,也 捐 了 一 些 出 去。留 給 自 己 慢 慢 嘆 的 ,仍 有 6 盒 之 多。人 生 苦 短 ,寫 在 Blog 內 ,目 的 不 是 要 為 誰 賣 廣 告 ,反 正 中 秋 節 只 餘 幾 天 ,王 子 這 個 小 小 Blogger 也 不 會 幫 上 了 多 少 忙 ,而 是 把 他 記 錄 下 來 ,留 待 自 己 日 後 細 味 這 份 美 好 回 憶。例 如 海 景 嘉 福 酒 店 海 景 軒 的 雙 黃 白 蓮 蓉 月 餅 ($328) ,根 本 不 用 宣 傳 也 早 已 賣 清 了 ,而 我 的 一 盒 在 中 秋 還 未 到 已 給自 己 吃 了 半 盒 ,想 寫 也 沒 法 了。

  奇 華 餅 家 今 年 送 了 3 盒 風 味 各 具 特 色 的 月 餅 給 王 子 ,而 值 得 寫 在 Blog 內 的,是 他 們 去 年 跟 余 仁 生 合 作 ,今 年 再 聯 手 推 出 的 陳 皮 紅 豆 沙 月 餅



  陳 皮 紅 豆 沙 月 餅 ($198) 一 盒 有 8 個 ,為 何 王 子 就 角 度 只 影 4 個?因 為 . . . 因 為 呢 . . . 因 為 要 試 味 嘛!咁 試 完 一個 ,又 試 多 一 個 ,再 試 多 一 個 . . . 到 自 己 記 得 要 影 相 時 ,盒 內 只 餘 下 4 個 了。



  陳 皮 紅 豆 沙 月 餅 選 用 了 余 仁 生 珍 藏 的 新 會 陳 皮 ,加 進 完 全 起 沙 的 紅 豆 蓉 內 ,味 道 就 似 一 碗 老 字 號 糖 水 店 的 陳 皮 紅 豆 沙 一 樣 ,甜 中 帶 甘 香 ,而 沒 有 膩 的 感 覺。



  王 子 去 年 中 秋 出 席 過 blogger 活 動 ,學 造 月 餅 ,知 道 一 個 月 餅 要 焗 到 色 澤 均 勻 ,其 實 絕 非 易 事 ,這 款 月 餅 當 然 有 100 分 滿 分 了。



  月 餅 的 口 感 頗 像 白 蓮 蓉 月 餅 , 一 樣 的 香 甜 鬆 軟 ,只 是 沒 有 一 樣 的 滑 溜 度 ,但 陳 皮 是 非 常 明 顯 地 吃 得 出 的 ,不 是 只 有 香 味 ,而 是 真 的 有 點 點 煙 煙 韌 韌 的 感 覺。


 


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不眠王子

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