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So Bali Bali 印尼巴里菜 正宗自然愛

不眠王子 於 2012年03月27日發表   人氣:552




      餐 廳 試 菜 ,最 怕 十 幾 人 嘅 大 堆 頭 飯 局 ,講 解 完 、影 完 相 ,乜 都 凍 晒。亦 怕 跟 某 啲 幾 個 月 都 唔 update 個 blog 、搏 大 霧 死 充 自 己 係 飲 食 blogger 卻 連 人 家 店 名 都 寫 錯 嘅 人 同 枱 ,公 關 亂 咁 發 邀 請 ,我 寧 願 推 咗 唔 去 好 過 ,食 飯 最 緊 要 係 食 得 開 開 心 心 ,唔 開 心 嘅 話 知 你 係 星 級 餐 廳 ,對 嗎?早 前 收 到 殿 堂 食 家 Isaac 嘅 邀 請 ,跟 神 級 食 家 KC 、壹 仔 嘅 旅 遊 飲 食 記 者 Yan 及 好 友 Meling ,一 齊 去 中 環 蘇 豪 區 試 食 印 尼 巴 里 菜 ,呢 啲 三 五 知 己 嘅 試 菜 局 先 至 影 得 開 心 、食 得 愉 快。

    So Bali Bali 其 實 開 咗 大 半 年 ,一 直 試 業 到 去 年 聖 誕 後 才 正 式 營 業 ,但 就 喺 試 業 其 間 做 過 團 購 ,經 過 多 次 親 身 體 驗 話 俾 我 知 ,新 開 張 嘅 餐 廳 係 絕 對 不 適 宜 去 做 團 購 ,攞 唔 到 好 口 碑 之 餘 分 分 鐘 俾 人 喺 食 評 網 站 送 個 喊 面。幸 好 呢 次 喺 店 內 食 lunch ,水 準 比 想 像 中 好 ,睇 埋 餐 牌 嘅 價 錢 ,係 值 得 推 介 俾 大 家 嘅!   



      So Bali Bali 主 打 印 尼 巴 里 菜 ,老 闆 娘 係 印 尼 華 僑 ,大 廚 亦 係 經 驗 豐 富 嘅 印 尼 廚 師 ,出 品 自 然 做 得 夠 正 宗 ,就 連 印 尼 領 使 館 內 嘅 要 員 都 係 呢 度 嘅 熟 客。而 店 內 嘅 裝 修 格 局 亦 充 滿 巴 里 島 風 情 ,唔 少 擺 設 以 至 餐 具 都 由 巴 里 直 接 購 入 ,入 咗 去 感 覺 真 係 好 似 去 咗 印 尼 嘅 小 店 ,好 warm 好 舒 服。



      牆 上 其 中 一 幅 畫 框 內 嘅 蝴 蝶 標 本 大 有 來 頭 ,屬 於 價 值 不 菲 嘅 稀 有 品 種 ,大 家 忍 唔 住 影 低 留 念。  



 王 子 少 食 印 尼 菜 ,試 菜 內 容 就 由 老 闆 娘 發 辦 好 了。 


 
    沙 嗲 串 燒 ($88 / 半 打) 牛、豬、雞 肉 各 嚟 兩 串 俾 大 家 試 ,無 加 太 多 配 料 醃 製 ,食 出 肉 味 ,燒 得 亦 唔 會 太 乾 身 ,咬 落 去 有 唔 少 肉 汁 ,想 惹 味 啲 嘅 可 以 蘸 店 方 自 家 調 製 嘅 沙 嗲 醬 (正 到 想 成 支 浸 落 去)。



      個 人 最 愛 係 牛 肉 及 雞 肉 串,前 者 用 新 鮮 牛 肉 ,肉 味 鮮 濃。後 者 肉 質 嫩 滑 好 咬 口 ,好 味 之 餘 價 錢 亦 相 當 經 濟。   


 
    香 檸 梳 多 雞 湯 ($58 / 細) 味 精 無 添 加 ,雞 湯 鮮 濃 中 帶 有 半 分 辣 、幾 分 酸 ,個 人 略 嫌 火 候 稍 為 不 足 ,如 果 煲 耐 啲 會 更 出 味。   


 
    巴 東 牛 肉 ($148) 用 牛 腱 而 唔 同 外 邊 嘅 同 類 食 店 咁 用 牛 腩  ,入 口 爽 滑 唔 會 韌 ,炆 得 亦 夠 軟 腍 ,係 稍 嫌 價 錢 貴 咗 少 少。 


 
 印 尼 蝦 片 香 口 鬆 脆 ,好 食 到 停 唔 到 口。



      加 多 加 多 沙 律 ($68) 係 沙 律 界 中 最 惹 味 嘅 代 表 ,靈 魂 源 自 沙 律 上 面 嘅 大 量 濃 稠 醬 汁 ,比 剛 才 嘅 沙 嗲 醬 更 濃 稠 ,花 生 味 更 香 ,呢 個 價 錢 有 咁 嘅 份 量 係 超 抵 食。 



      咖 喱 羊 肉 ($138) 個 人 覺 得 主 角 係 個 咖 喱 汁 ,香 噴 噴 到 不 得 了 ,味 道 唔 太 辣 ,反 而 多 咗 份 椰 奶 嘅 香 甜 ,如 果 羊 肉 份 量 再 多 少 少 就 更 好 了。



 有 咁 正 嘅 咖 喱 汁 及 羊 肉 ,當 然 要 配 以 印 尼 脆 鬆 餅 ($20) 一 齊 食 啦!


 
    珍 多 咖 啡 冰 ($48) 店 方 喺 製 作 飲 品 方 面 相 當 出 色 ,令 我 一 餐 飯 內 試 咗 兩 大 杯 特 飲 ,珍 多 咖 啡 冰 係 估 唔 到 咁 好 飲 嘅 組 合 ,面 層 沙 冰 打 得 夠 綿 ,珍 多 冰 多 咗 咖 啡 嘅 香 濃 ,少 咗 平 日 珍 多 冰 過 龍 嘅 甜 品 ,超 好 飲。  


 
 薄 荷 沙 冰 ($48) 有 濃 濃 薄 荷 香。  


 
    芒 果 沙 冰 ($48) 及 青 檸 梳 打 ($48) 亦 睇 得 出 好 有 水 準 ,尤 其 是 前 者 面 層 更 有 唔 少 新 鮮 芒 果 肉 呢!  



       巴 東 牛 舌 ($128) 比 巴 東 牛 肉 更 好 食 ,軟 腍 之 餘 多 咗 一 份 煙 韌 口 感 ,不 過 ,超 正 嘅 醬 汁 亦 居 功 不 少。 



 粟 米 餅 ($68) 炸 得 金 黃 香 脆 ,粟 米 份 量 勁 多 ,口 感 自 然 豐 富。 


 
 印 尼 炒 飯 ($108) 炒 到 粒 粒 乾 身 唔 油 膩 ,蝦 醬 味 濃 而 唔 太 鹹 ,正!  


 
 馬 拉 盞 炒 通 菜 ($88) 味 調 得 好 ,菜 亦 夠 做 綠 ,但 價 錢 就 . . .


 
    醬 蛋 豆 腐 ($58) 據 聞 係 印 尼 人 參 巧 潮 州 華 僑 嘅 煎 蠔 餅 改 良 而 成 ,喺 炸 豆 腐 上 加 蛋 餅 再 淋 上 印 尼 醬 ,香 口 到 一 食 就 停 唔 到。


 
 椰 奶 黑 糯 米 ($48) 夠 香 滑 ,但 甜 度 過 輕 ,少 咗 份 食 甜 品 嘅 感 覺。



 電 話 : 3489 2318           平 均 消 費 : $200 - $250 / 位

 地 址 : 中 環 蘇 豪 伊 利 近 街 31 號 地 下
 


 


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不眠王子

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